天气这么热，我的命都是它它它给的，这里面有一个“它"一定要是啤酒。

    是的，今天要说的就是啤酒。

    什么样的人会对啤酒迷恋而离不开，在我们的通常意识中啤酒往往伴随着的都是热闹的桌席。它是路边撸串的标配，是餐桌上助兴的必备，是我们市井生活里的一部分。爱这样啤酒的人，爱的其实是那种热闹而充满烟火的气氛。

    而也有人真真正正爱的是啤酒本身的味道，啤酒是什么味道？我想在你舌尖浮起的一定是那股苦味碳酸味。这像是我们不约而同给啤酒挂上的标签。

    那一晚，层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。我对啤酒引以为傲的自控力，在它面前溃不成军。只消一口，便已被征服。

    相逢情便深，恨不相逢早。

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    在尝过口精酿啤酒（craft beer）后才会恍然大悟：这才是啤酒啊！

    嗯，啤酒本来就不是那么简单的。

    每一款精酿啤酒都像是一位充满故事的男人，当你喝下口，“他”便似从产地款款走来，不急不缓地要说个故事给你听。

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    如果非要用一句话来形容精酿啤酒，那就是：充满层次的好喝。

    它不单单是拥有单一味道，像是我们和人交往“不同的人眼中有不同的哈姆雷特”不同的精酿啤酒在不同的人嘴里有不同的味道！

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    其实要说起来，啤酒可以说是世界上复杂的饮料。

    从颜色来看，它可以呈现出如此丰富的分布，远远不是简单的白啤黄啤黑啤就可以概括。

    品种而言，啤酒加在一起超过104个品种，风格口味各不相同。

    事实上，啤酒还有新旧世界之分。绝大部分啤酒种类都是由Lager（拉格）和Ale（艾尔）衍生而来。

    艾尔啤酒代表旧世界，使用传统的上发酵方式生产啤酒，发酵温度需要保持在20度左右。