现在很熟悉的“craft beer”即精酿啤酒之前“Microbrewery”可以翻译成微酿却在一些精品啤酒酿造者圈子里广泛流传着。同样用着Micro这个词根，来表达酿造出的啤酒所展现出现的“独立性”和“个人性”。从这个角度看精酿啤酒的核心就是独立性。

    在葡萄酒行业也有独立酒庄的概念。早产生于法国南部，全称为：Vignerons indépendants de France。倡导只有自己独立种植葡萄作物并酿造葡萄酒的人才可称为真正的葡萄酒酿造者。而且一般能加入这样组织的酒庄都比较小，整个酒庄从种植、酿造和销售管理一般都不会超过30人，所以也决定了这一的酒庄的葡萄酒产量也相对较少，酿出的葡萄酒具有鲜明的酒庄酿酒师特点，其实更为重要的是这群酿酒师能独立培育葡萄作物、能传承传统工艺、又能创新极具个性，所以他们的葡萄酒相对工业大厂品牌葡萄酒有着更强的人文关怀，这也是独立酒庄的魅力，这一点也是精酿啤酒另一个被忽视的个性，而这恰恰正是精酿啤酒文化高度的精髓所在。有款的精酿啤酒：比利时修道院啤酒，这种啤酒要求，只有由信仰Trappist教的修道士在修道院内以慈善为目的来生产的啤酒，才能称得上修道院啤酒，才可以在酒瓶上打上“Authentic Trappist Product” 的字样得以认证。