尽管工业啤酒和精酿啤酒都是啤酒,尽管工业啤酒的产销量远远高于精酿啤酒,尽管大多数工业啤酒的价格要比精酿啤酒便宜,尽管工业啤酒的购买渠道以及便利性都要优于精酿啤酒,但是,我们还是建议您尝试一下精酿啤酒,因为精酿啤酒有很多工业啤酒不具备的优点。今天为大家整理出我们不得不喝精酿啤酒的“七宗罪”。
不得不喝精酿啤酒的七大理由
口感好
精酿啤酒的味道往往更加丰富独特,相比于寡淡的工业啤酒,精酿啤酒在酿造过程中限度的保留了原料自身的风味。而精酿酒厂往往会投入大量的时间与精力来提高啤酒的风味,而工业酒厂则是将大量的时间与精力用在了市场营销上。
不得不喝精酿啤酒的七大理由
选择多
前面说过了口感好,但有时候初尝精酿啤酒的人并不会有这种感觉,甚至会认为精酿啤酒要比工业啤酒要难喝。造成这一结果的原因主要是因为精酿啤酒的种类繁多,口味风格各异,喝到自己不喜欢的风格也是在所难免的。但是,只要你愿意多尝试一些风格,会找到让你惊艳的酒款。
目前美国已经有了超过5000家的精酿酒厂,上百种的精酿啤酒风格,不论是早上还是晚上,不论是在家里独饮,还是外出与朋友对饮,你都可以选出完全不同的而且美味可口的精酿啤酒。在国内,人们习惯于夏季饮用啤酒,冬季饮用白酒,主要是因为工业拉格通常是冷藏后饮用,可以起到很好的消暑功效;而冬季饮用白酒则是为了暖身子。但是当你认识了越来越多的精酿啤酒以后,你就会了解到,并不是所有的啤酒都需要冷藏后饮用,而且也有很多适合于冬季饮用的高热量啤酒。
不得不喝精酿啤酒的七大理由
真材实料
精酿啤酒的主要材料往往都比较简单,麦芽、酒花、酵母和水。在原料产地的选择上,精酿啤酒往往乐于使用当地种植生产的鲜的原料。当你走进一家精酿酒厂进行参观的时候,你通常都可以直接观察、闻甚至品尝这些原料,因为精酿酒厂的酿酒师们往往对自己的原料都有的自信;而对于工业酒厂而言,他们往往会为了节约成本而选择一些廉价的原料,例如使用玉米和大米来替代麦芽,而且这些原料往往被视为商业机密,不会轻易被外人所获取。
不得不喝精酿啤酒的七大理由
营养价值丰富
不同于普通的工业啤酒,精酿啤酒的原料往往更加新鲜更加丰富。新鲜麦芽的氧化率低,营养物质更多;原料丰富体现在两个方面,一个是原料占比要高,这也是为什么精酿啤酒的原麦汁浓度要高于工业啤酒的原因,还有就是原料的种类丰富,一款精酿啤酒往往会用到多种麦芽和酒花,所以营养物质往往更加丰富。