夏天这么热，没有冰啤怎么过！——随着气温越来越高，喝啤酒的季节又到啦！亲爱的小伙伴们，咱们到了啤酒王国德国这么久，都知道德国各地有哪些特色好酒了吗？今天，咱们就来聊聊这个话题吧！

    在德国，按照传统习惯没有统一的啤酒生产系统。论及啤酒，主要指的是各地的地方啤酒，因此德国啤酒的种类自然非常多。有人统计过，德国境内有超过1300家啤酒厂，生产的啤酒种类更是高达5000多种。可以说，德国哪里有城镇，哪里就有啤酒厂，因为按照德国的说法，“啤酒应该在啤酒厂烟囱影子投照到的范围喝才够味！”

    德语里有一个说法叫Bier Reise，直译出来就是啤酒旅行。它的意思是一路旅行，一路喝遍德国各地的特色啤酒，带着微微的醉意享受旅行之乐。下面，咱们就一起来看看几种主要的德国地方特色啤酒吧。

    柏林

    白啤酒 Berliner Weisse

    柏林白啤酒，很适合女士喝的一种啤酒。它酒精含量低、酸度大、果味浓郁、泡沫丰富。因加了乳酸菌，还需要加入糖浆来中和，所以口味偏甜。另外白啤酒可不一定都是白的哟，人们在喝柏林白啤酒时还喜欢加少量红酒或者绿酒，或者用核盆干果、香车草兑来润色，所以柏林白啤酒其实也是红红绿绿、五颜六色的。

    科隆

    科隆淡啤 K?lsch Bier

    科隆啤酒，讲究一个“淡”字。科隆啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科隆啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上好多杯都面不改色。

    杜塞尔多夫

    老啤酒 Altbier

    杜塞尔多夫和科隆距离不远，但特色啤酒却是完完全全的两种风格。杜塞尔多夫的啤酒，叫老啤酒，颜色为红褐色，啤酒花用的较少，用当地特色酿酒方法酿制而成

    图林根、萨克森、勃兰登堡

    黑啤酒 Schwarzbier

    黑啤酒采用下发酵酿制，因此喝起来口味非常强劲喝香醇。黑啤酒中麦芽的香味，刚好可以巧妙地和啤酒花的苦味融合，像这样香醇甘苦适宜的啤酒，当然受到欢迎。黑啤酒的颜色来自黑色麦芽，即一种高温烘焙的麦芽，它给黑啤酒带来：焦香味、烘焙味和咖啡回味。