你拿来当水喝的啤酒，其实是一潭极深的水。

    啤酒是人类古老的饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

    啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

    啤酒分为能吹瓶的和不能吹瓶的。能拿来吹瓶的，叫工业啤酒（Industry Beer）；而不适合吹的高级货，叫精酿啤酒 （Craft Beer）。

    啤酒能成为价格的酒精饮料，是因为它的大规模工业化生产，通过多种手段控制成本，原料低廉，酿造时间短。口感较淡，味道单一，适合大口饮用。工业化生产的啤酒，某种意义上可以称为「地摊款」，因为它哪里都能买到。

    不同于工业化的「地摊款」，精酿啤酒的年产量必须小于600万桶，追求啤酒风味的多样和个性，大部分精酿啤酒会不计成本，选用上乘的原料，耗时较长。这样就必定是质量和价格的提升。所以精酿啤酒是啤酒中的高级款。酿酒狗、修道院、粉象等都是比较有名的精酿啤酒。

    工业啤酒和精酿啤酒的区别可以简单粗暴具体区别如下（不于）：

    1、酿酒原料不同

    啤酒是谷物、水、啤酒花在酵母这张床上合体后生出来的。

    （1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

    （2）工业啤酒：为了控制成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。